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洛阳10家大型餐饮企业营业额同比下降13.84%

2013-07-16 17:50 [来源]:网络整理
  近日,洛阳市商务局对洛阳市10家大型餐饮企业进行监测,数据显示,这10家大型餐饮企业6月份总营业额为1113.96万元,同比下降13.84%。
  受三公消费政策、禽流感疫情以及经济环境影响,餐饮业特别是高端餐饮消费市场受到很大冲击。此外,洛阳市推进公务灶制度,要求政府部门一律在公务灶按标准就餐或安排自助餐,也是大型饭店营业额减少的一个原因。
  与大型饭店的处境不同,大众及特色餐饮企业经营情况恰恰相反,这些餐饮企业的客流量增加、营业额增长。近一年来,随着打击公款吃喝、倡导“光盘行动”的开展,“勤俭节约”成了流行时尚。
  一方面提倡解约,越来越多的人选择到大众型的饭店消费。另一方面,提升服务质量,服务员会建议客人减少点菜量,增加回头客。

责任编辑:superman