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食品价格上涨导致居民消费减少

2013-07-18 11:49 [来源]:网络整理

2011年度主要商品销售情况报告显示:食品价格上涨导致居民消费减少

据中国商业联合会、中华全国商业信息中心联合发布的2011年度全国大型零售企业主要经济指标及主要商品销售情况报告显示:我国去年全年社会消费品零售额183919.9亿元,同比增长17.1%,增速比2010年下降3.2%。据报告显示,除了网络购物和投资类金银珠宝商品销售高速增长外,汽车、家电、食品、服装、餐饮业等的增速均有小幅下滑。扣除物价因素,2011年社会消费品零售总额实际增长为11.6%,增速创下6年来新低。
  发展势头最好的是网络购物,全年交易规模达到7735.6亿元,比2010年增长67.8%,占社会消费品零售总额比重从2010年的2.9%提高到4.3%。
  汽车、家电等因促销政策效应减弱,销售额的增加速度小幅下滑。食品价格自2011年以来持续上涨,全年食品价格上涨11.8%。相对于2006年-2011年间,食品价格上涨了54.9%。报告分析,连续涨价的累计效应,令居民对食品价格更加敏感,对消费起到了一定抑制作用。
  去年我国餐饮业收入增长了16.9%,低于社会消费品零售额增长速度0.2%。报告还预测,2012年在用工和食材价格继续上涨的环境下,餐饮企业特别是中小餐饮企业的经营将更加困难。为了消化成本,保持一定的利润,餐饮企业要么提高餐饮品价格,要么降低服务水平,甚至关门。这都将影响居民餐饮消费的增长,预计2012年餐饮消费速度将继续减慢。
  报告还显示,在高物价影响下,居民的消费行为也产生了微妙的变化,一是消费减少;二是消费下移。人们更倾向于选择消费档次低、价格低的替代品。


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