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白籽西瓜安全吗? 专家:属未熟透并非用催熟剂

2013-07-18 12:00 [来源]:网络整理

家住杭州长庆街的周先生最近很纳闷:今年以来,他在水果超市、普通水果摊买的西瓜,绝大部分都是白籽西瓜。“以前大热天买到的大多还是黑籽红瓤的西瓜,今年黑籽西瓜到哪里去了?”

白籽西瓜“抢戏”唱主角

据周先生说,6月份以来,他跟家人前前后后一共买过20多只西瓜,包括在凤起路的大华元水果超市、体育场路上的桃李源果品水果超市,以及普通的西瓜摊,一般都是价格从1.8元到2.3元一斤不等的普通西瓜,但这些西瓜基本上都是白籽。

“有的西瓜黑籽基本上没有,都是白籽。而前段时间到我一个朋友的老家去,他们自己种的西瓜,剖开来全是黑籽西瓜。”因此,周先生怀疑这些白籽西瓜是不是用激素催熟的。

昨天和前天,记者先后来到杭州一些水果摊采访。在大学路一家水果摊上,孙老板指着剖开的半只白籽西瓜说,这种是温岭的无籽瓜。“现在老百姓都爱吃无籽西瓜,吃起来方便。”旁边一位顾客马上提出异议:“早几年的黑籽瓜,水份比现在的西瓜足,肉质也比较软,不像现在的西瓜,咬起来硬硬的。”孙老板随即道,现在的瓜运来的时候都不会很熟,不然容易烂掉,而没完全成熟的西瓜,籽一般都是白色的。

随后,记者来到不远处一辆专卖西瓜的三轮车前,花一元钱买了摊主一片西瓜,咬了一口,味道挺甜,水分也足,便问道:“师傅,你这西瓜的籽怎么不是白色的?”摊主一边拿毛巾擦汗一边说:“现在的西瓜很少有黑籽的了,咱这黑籽瓜可是自己种的,你放心。”

“现在有很多白籽西瓜吃起来有点酸,肉也比较硬,但看起来比你这瓜反而要红,不知道怎么回事?”记者继续问道。摊主说:“咱这瓜是今早田里刚摘的,熟透了的,特新鲜。他们那些瓜肯定提前摘了。”摊主还说,现在的瓜有很多都是六成熟就摘了卖的,怕不甜,卖之前要抹甜蜜素,那些瓜多半都是白籽的。

专家:并非用激素催熟

这么多的白籽西瓜是不是激素催熟的?带着疑问,记者昨天采访了省农业厅农作局蔬果方面的专家。

“现在这个季节采摘的西瓜都不是大棚种植的,再用激素催熟西瓜的可能性几乎为零,因为这样的高温天气,完全可以靠自然条件成熟。用激素催熟,反而要花费时间、钱和精力,多此一举。只有五六月份上市的西瓜早熟品种,由于天气冷,没有花粉授粉,需要靠人工授粉,也就是用微量的激素。”这位不愿透露姓名的专家表示。

这位专家说,按理,现在应该是黑籽西瓜占多数,白籽西瓜数量应该不多。至于记者反映的现在市场上白籽西瓜“抢戏”占多数,他分析说,很可能有两种原因,一是部分的“白籽西瓜”其实是无籽西瓜,因为无籽西瓜里偶尔也会有一些白籽,但白籽数量很少,在瓜瓤内分布稀稀落落;另一种就是提早采摘的西瓜。

至于提早采摘的原因,要么就是现在气温高,西瓜生长快,怕西瓜太熟容易烂;还有就是碰到干旱,为了防止枯死而提前采摘。

“消费者要区分是催熟的西瓜还是提前采摘的西瓜,方法其实比较简单。五六月份催熟的西瓜,白籽比较软。而目前因为高温、干旱提早采摘的西瓜,白籽要硬一些;另外由于没有成熟,沙性不够,吃起来软棉棉的。”

专家还表示,五六月份上市的大棚西瓜,虽然采用人工授粉的办法使用了激素,但在西瓜种植当中的用量很微量,等到西瓜长熟的时候就基本降解完了,不会对人体产生什么危害。