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食品安全检查应贯穿日常生活

2013-07-18 12:08 [来源]:网络整理

为切实保障“两会”、春节期间的餐饮服务食品安全,内蒙古呼和浩特市食品药品监督管理局在全市范围内开展为期2个月的餐饮服务食品安全专项检查行动。

每逢重大节假日,很多地方都要开展食品安全专项检查行动,保障广大百姓吃得安心、吃得舒心,这是一项民生行动。然而,笔者认为,食品安全检查更应该贯穿在平时的日常生活中,检查食品安全应当“神出鬼没”。

商家都很精明,早已习惯了专项检查,早已摸透了检查人员的“惯用手法”。一些没有道德的商家,有的当时主动配合,但一过专项检查时间又露出造假本性;有的阳奉阴违,总是想方设法规避检查风险;有的甚至顶风作案,认为最危险的时候、最危险的地方最安全。

2012年发布的《国务院关于加强食品安全工作的决定》明确指出:力争用3年左右的时间,使我国食品安全突出问题得到有效解决;用5年左右的时间,使食品安全总体水平得到较大幅度提高。要实现这个目标,不能仅靠专项检查,相关部门恐怕也没有那么多时间去专项检查。对于诚信商家,检查不检查都会是一个样,而对于黑心商家来说,他们不怕专项检查,怕的是“微服私访”和不定期检查。

检查与被检查是一对矛盾,检查者有政策,被检查者肯定有对策。检查者只有“神出鬼没”,让被检查者摸不着头脑,对检查者心存敬畏,时时绷紧食品安全这根弦,并逐渐养成诚实经营、遵纪守法的好习惯,才能让检查落到实处。


关键字:”两会“餐饮食品安全 食品安全监管