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元宵佳节如何吃元宵才健康

2014-05-14 17:55 [来源]:网络整理

  刚刚欢庆了春节,马上迎来了元宵节,元宵节又称“上元节”、“春灯节”,是春节之后的第一个重要节日。从古至今,人们对元宵节都格外重视。传统的元宵节,元宵节的主角是元宵或汤圆。“元宵”,是北方人的称谓,南方称“汤圆”或“汤团”。元宵属于甜食和黏食,在元宵节里,你该注意哪些健康饮食问题呢?

  1、元宵做“配角”。

  元宵或汤圆的“皮儿”是糯米做的,糯米中含的淀粉是支链淀粉,在肠胃中不好消化吸收。所以,不宜把元宵或汤圆当做主食大量食用,原则是适量为止。

  2、注意“馅”阱。

  元宵、汤圆的“馅儿”被不断创新,除了黑芝麻、豆沙、桂花、红豆等主料,其中用了不少的动物油脂。2两的黑芝麻汤圆中含的能量是311千卡,13.8克的脂肪,而其他营养素含的较少。多吃会增加能量摄入。为了健康体重,切莫因“小”失“大”。

  3、控糖很重要。

  为了满足高血糖朋友的需求,不少商家推出了无糖汤圆。无糖汤圆中用木糖醇代替了蔗糖,但其中碳水化合物、油脂的含量并没有减少,与传统的元宵相比,木糖醇对血糖升高的影响可能不那么明显。

  4、预防意外。

  糯米比较黏,小孩子容易被元宵或汤圆粘住食道并阻塞呼吸道而出现意外。小孩子吃汤圆,家长一定要好好照管,最好将汤圆分成小块再给孩子吃,吃完一口再吃下一二口。

  看了上面的文章,对欢度元宵佳节时,小小的元宵、汤圆寓意着团圆、幸福、美满,承载着中华民族两千年的饮食文明和美好的祝福。吃元宵、汤圆也要不忘健康饮食。