欢迎您来到食品安全网,今天是

关注白领营养健康
您的位置:食品安全网 > 饮食 > 地方饮食 > 正文

果蔬沙拉 餐桌上不可缺少的色彩

2014-05-14 17:59 [来源]:网络整理

  沙拉作为西餐的一道菜现如今也走上了国人的餐桌,各种食材都可以成为沙拉的主料,如蔬菜、水果、海鲜、肉类。广受国人欢迎的的是蔬菜水果沙拉,从健康饮食的角度来看,多食蔬菜水果沙拉对我们人体的健康是非常有益的。在这里推荐几款简单实用的蔬菜水果沙拉的菜谱,广大吃货不妨一试。

  一、玉米蔬果沙拉

  主料:甜玉米1/2根、胡萝卜1/2根、黄瓜1/2根

  辅料:小番茄、熟鸡蛋1枚、特级初榨橄榄油1/2勺、盐、黑胡椒碎

  做法:

  1、甜玉米去皮洗净剥粒,胡萝卜黄瓜洗净控水切丁;

  2、小番茄洗净一切为二;

  3、熟鸡蛋切丁;

  4、开一锅热水,水开后加一点点盐进去,将胡萝卜丁和玉米粒焯熟后捞出控水;

  5、将所有的材料放入大一点的容器里,加入半勺盐、半勺橄榄油和适量的胡椒碎,拌匀即可食用;

  二、什锦沙拉

  主料:毛豆20克、苦菊生菜50克、洋葱20克、圣女果12枚、黄彩椒1个

  辅料:午餐肉20克、杏仁30克

  调料:李锦记财神蚝油20克、李锦记番茄沙司20克、蛋黄酱40克、纯净水20克

  做法:

  1、圣女果洗净对半切,毛豆洗净煮熟,黄椒洗净切丝,苦菊洗净甩干水份,洋葱洗净切丝;

  2、步骤1所有原料与盐焗杏仁和所有辅料混合备用;

  3、将调料放入碗内混合均匀做成沙拉酱;

  4、将做好的沙拉酱均匀淋在混合好的主料及辅料上即可食用;

  三、橙盅酸奶水果沙拉

  主料:猕猴桃、 草莓、 橙子

  辅料: 酸奶

  做法:

  1、橙子对半切开,用牙签在周围划一圈,小心把橙子肉取出切小块;

  2、把草莓洗干净切块,猕猴桃去皮切块;

  3、把所有水果块拌在一起,放入橙子盅中,淋入酸奶即可;

  四、田园沙拉

  主料:小番茄、紫甘蓝、西芹、苦菊、苹果、奇异果、杏仁、葡萄干

  辅料:千岛沙拉酱

  做法:

  1、将原料中的各种蔬果清洗干净;

  2、蔬菜泡入冰凉的淡盐水中浸泡30分钟杀菌去除农药残留;

  3、水果去皮切丁,苹果为了防止氧化变色先泡入淡盐水中备用;浸泡好的紫甘蓝切细丝、西芹切小块、苦菊撕成小朵;

  4、食用前把各种蔬果沥干水分混合,撒上杏仁和葡萄干,拌入自己钟意的沙拉酱即可;

  五、土豆泥沙拉

  主料:大土豆1个、鸡蛋1个、黄瓜半根

  辅料:牛奶适量、沙拉酱3大勺

  做法:

  1、土豆洗净、去皮,切片,上锅蒸熟后,压成泥;

  2、土豆泥中加入适量牛奶;

  3、鸡蛋可以与土豆片一起蒸熟,凉后去皮,蛋白切成小粒,蛋黄捻成泥,黄瓜切成小粒;

  4、蛋白、蛋黄、黄瓜及2大勺沙拉酱一起加入土豆泥中拌匀;

  5、把土豆泥整理成喜欢的形状,把沙拉酱装入裱花袋子,剪一个小口,做一下装饰即可。 我还用海苔碎和黄瓜碎、紫甘兰装饰了一下。

  上述几款蔬菜水果沙拉,简单美味,作为爱美食的吃货不妨自己动手试一试,亲手制作的沙拉吃起来一定是别有风味。多食新鲜的水果蔬菜,对我们的身心健康也是十分必要的,制作美食也会收获快乐的。