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街头食品也要纳入安全监管

2014-06-09 11:41 [来源]:网络整理

新华社记者日前对薄脆市场进行了暗访,结果令人揪心。位于北京丰台的黑作坊生产环境令人作呕;有的商贩不仅用次油,还反复使用。

无证商贩销售黑心食品,并非新鲜事,监管部门根本不会去查。城管部门去管,多半也是因为其占道经营影响市容,不会去关注食品安全问题。结果导致街头无证商贩成了食品安全监管的盲区。

煎饼薄脆只是冰山一角,街头食品的安全问题可能远超我们的想象。街头食品问题多发,恐怕与我国目前的食品监管机制不健全有关。发达国家,街头即使有占道经营的,也都领取了合法的营业执照。以在美国大学门前卖肉夹馍、凉皮的洛阳大叔谢云峰为例,他不仅需要考取纽约当地的餐车厨师执照,操作中还要遵循严格的管理规定,否则就会被处以严厉的罚款。

要解决街头食品的安全问题,就应该效法国外,要求经营者全部持证上岗,同时加强日常监管。当然,办证条件可以适度放宽,也不要收太多费用。


关键字:黑作坊 记者暗访